Kesish taxtasida qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak

So'nggi paytlarda tobora ko'proq restoranlarda taom an'anaviy taomlardan farqli o'laroq berila boshlandi. Yog'ochni kesish taxtasida xizmat qilish, masalan, ulgurji kesish taxtasida, restoranga rustik bezak qo'shishning ajoyib usuli. Bu ovqatlanish tajribasini yanada o'ziga xos holga keltirishi mumkin, lekin kesish taxtasida xizmat qilish siz standart plastinka bilan bir xil qoidalarga amal qilganingizni anglatmaydi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining o'zaro ifloslanishidan saqlaning

Shuni esda tutish kerakki, yog'ochni kesish taxtasi barcha turdagi oziq -ovqat mahsulotlariga mos kelmaydi. Masalan, siz' makaronni bir yuzaga qo'yishni xohlamaysiz! Juda ham iflos bo'lmagan va&№39 chekkadan chiqmaydigan qattiq ovqatlar bering. Yog'ochni kesish taxtasida xizmat qilayotgan ovqatlar o'zaro ifloslanish xavfi yo'qligiga ishonch hosil qiling. Pishgan go'shtni xom go'sht uchun ishlatiladigan yog'och kesuvchi taxtalarga bermang. Xom go'sht salmonella kabi bakteriyalarni tashishi mumkin, bu esa xaridorlarni jiddiy kasal qilib qo'yishi mumkin. Oziq -ovqatlarni chuqur kesakli yog'och kesish taxtasiga ham qo'ymaslik kerak. Shuningdek, u bakteriyalarni yashirishi mumkin.

Yog'ochni qanday tozalash va himoya qilish kerak

Restoranlarda ishlatiladigan kesish taxtalari (ovqat tayyorlash yoki xizmat qilish), ishlatilishini ta'minlash uchun yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Yog'ochni kesadigan taxtalarni hech qachon idish yuvish mashinasida yuvmang. Buning o'rniga, ular qo'l bilan yuvilishi va iliq sabunlu suvda quritilishi kerak. Kengashdagi kesmalar va yivlarga alohida e'tibor berilishi kerak. Qo'shimcha himoya qilish uchun yog'ochni kesish taxtalarini moy yoki mum bilan ishlov berishni ko'rib chiqing. Bu suv va boshqa suyuqliklarning yog'ochga singib ketishining oldini oladi, oziq -ovqat zarralarining kirib kelishiga to'sqinlik qiladi, bakteriyalar va mog'orlarning ko'payishini oldini oladi.

Kesish taxtasini muntazam ravishda o'zgartiring

Yog'ochni kesish taxtalarini muntazam almashtirish kerak. Ortiqcha ishlatish taxtani eskiradi. Tozalash qiyin bo'lgan yoriqlar yoki chuqur oluklar paydo bo'lishi mumkin. Bu vaqtda ularni almashtirish vaqti keldi &. Agar siz' ishonchingiz komil bo'lmasa, uni tashlab yuboring. Xafa bo'lishdan ko'ra, mijozlaringizni xavfsiz saqlash yaxshiroqdir.

Agar siz restoran xizmatini keyingi bosqichga ko'tarishni xohlasangiz, yog'ochdan yasalgan taxtada bir nechta idishlarni qo'yishga harakat qiling. Ular atmosferaga qo'shilishadi va maxsus ovqatlanish tajribasini yaratadilar. Ulgurji maydalash taxtasida yog'ochdan yasalgan xizmat ko'rsatish taxtalari mavjud bo'lib, ular ovqatlanuvchilarni hayratda qoldiradi. Sizning restoraningiz rustik bo'ladimi yoki zamonaviyroq bo'ladimi, yog'och plitalar sizning restoraningiz taklif qiladigan taomlarni to'ldiradi. Hozir xarid qiling!