Kesish taxtalaridan foydalanganda o'zaro kontaminatsiyani oldini olish uchun nima qilish kerak?

O'zaro ifloslanishning oldini olish uchun har foydalanishdan keyin, ayniqsa, xom go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari yoki tuxum qo'yilgandan keyin kesish taxtalari, idish-tovoqlar va peshtaxtalarni issiq, sovunli suv bilan yuvishingiz mumkin. Xom go'sht uchun ishlatiladigan taxtalar va sabzavot va boshqa go'sht bo'lmagan ovqatlar uchun ishlatiladigan taxtalarni farqlash uchun rangli kodlangan kesish taxtalaridan ham foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, qizil go'sht uchun qizil, xom parranda go'shti uchun sariq, dengiz mahsulotlari va qobiq uchun ko'k, meva va sabzavotlar uchun yashil rangdan foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, kesish taxtalarini bakteriyalar yashirishi mumkin bo'lgan yoriqlar, yoriqlar, chiplar yoki oluklar mavjud bo'lganda almashtirishingiz kerak. Yoriqlar va chuqur oluklar bakteriyalar uchun ko'payish joylariga o'xshaydi, bu esa o'zaro ifloslanish ehtimolini oshiradi.
O'zaro kontaminatsiyani oldini olish bo'yicha boshqa maslahatlar:
Yangi mahsulotlar uchun bitta kesish taxtasidan va xom go'sht, parranda go'shti va dengiz mahsulotlari uchun alohida taxtadan foydalaning.
Idish yuvish mashinasiga yog'och kesish taxtalarini qo'yishdan saqlaning.
Sirka, tuz va limon skrabidan foydalaning.